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阜阳“名小吃”“名菜肴”“名特产”公示
发布日期:[18-07-11 17:50:08] 点击次数:[]

    为了挖掘和弘扬阜阳饮食文化,阜阳市政协成立了《阜阳味道》编写组,经初步调查,筛选出“名小吃”“名菜肴”“名特产”各30个左右,现予以公示,请广大市民和网友积极参与品评是否具有阜阳特色和代表性。同时,市民和网友认为较有特色但没有收录的,可以提出并发送到电子邮箱fyzmxch@163.com,我们将认真研究吸纳。
     
《阜阳味道》编纂委员会
2018年7月11日
 
第一篇 名小吃   
1、格拉条             16、炝锅面
2、油茶               17、阜阳烧饼
3、咸嘛糊             18、瓠子馍
4、淡嘛糊             19、酸汤面叶
5、sha汤              20、水烙馍
6、粉鸡               21、方集锅巴夹卤肉
7、田三卷馍           22、煎凉粉
8、插花牛肉汤         23、临泉布袋鸡
9、店集温蒜面         24、江口热干扣
10、卤面              25、曹记蒸肉
11、界首壮馍          26、小笼蒸饺
12、太和板面          27、烤红芋 
13、豆杂面            28、韭菜盒子
14、界临淮古法羊肉汤  29、杨桥锅盔馍
(名称待定)          30、面玉茶
15、阜阳水煎包                
第二篇 名菜肴
1、八大块             16、咸里烂里
2、米粉肉             17、水激馍
3、荆芥腐竹           18、阜南卤鲫鱼
4、葱扒羊肉           19、曹集蚬子
5、皮丝杂拌           20、脆皮香椿
6、冰糖肘子           21、粉丝小鸡
7、八宝葫芦鸭         22、红烧淮河鲤鱼
8、溜变蛋             23、龙王黑鱼豆丝
9、水晶薄荷           24、四喜丸子
10、椒盐大块鱼        25、贡椿丸子
11、锅贴腰子          26、卤牛腱
12、蜜汁红芋          27、地锅鸡
13、鱼咬羊            28、菊花牛鞭
14、糖炒八宝          29、板鸡
15、葡萄鱼            30、瓦店烤山羊
          
第三篇 名特产
1、枕头馍             16、八里河红心鸭蛋
2、阜阳焦馍           17、大金果
3、口孜大蒜           18、方集馓子
4、太和贡椿           19、银铃口酥
5、太和桔梗           20、特味熏鱼(名称待定)
6、太和樱桃           21、界首驴肉
7、临泉芥菜丝         22、黄坝子大麻花
8、高塘白梅豆         23、半截楼西瓜
9、大田恋思萝卜       24、晚秋黄梨
10、郜台板鸭          25、颍上大米
11、阜阳三粉          26、闻集草莓
12、会龙辣椒          27、裕昌祥月饼
13、枣树行玉铃铛枣    28、临泉生姜
14、王岗腐竹          29、阜阳酱豆
15、小磨香油

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